Torta salata con tomino e würstel

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Anche questa ricetta proviene da internet e quando l’ho fatta è piaciuta cosi tanto da sentirmi dire dal marito di dover sempre avere gli ingredienti nel frigo ogni settimana!!!

E’ facile, veloce ed economica, quindi perfetta per questa rubrica!!!!

 

INGREDIENTI:

Würstel un pacchetto

2 rotoli di pasta brisé rotondi

un uovo

2 tomini

 

PROCEDIMENTO:

Aprite i rotoli di pasta brisé sulla propria carta forno e mettete al centro i tomini (uno sopra l’altro).

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Successivamente con un coltello fate dei tagli a raggiera, partendo dal tomino, in modo da formare dei triangoli dove poi andranno messi i pezzetti di würstel

Ora potete coprire i tomini con l’altra pasta brisé e rifare l’operazione dei tagli anche su questa, sempre partendo dal centro.

Tagliate i würstel a pezzetti e metteteli sopra alla pasta brisé in ogni triangolino tagliato.

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Ora potete chiudere ogni triangolino su se stesso coprendo i pezzetti di würstel.

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IMG_1117.JPGRipetete il tutto anche sulla seconda pasta brisé (che comunque avevate già tagliato a raggiera prima di mettere l’altra pasta sopra!)

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Alla fine deve risultare un fiore…più o meno!!!!

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Ora con l’uovo sbattuto spennellate la superficie del vostro fiorellino per non farlo bruciare in forno e permettergli una doratura perfetta!

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Mettete in forno a 180° per 10/15 minuti (state comunque attente alla doratura)

…e buon appetito!

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p.s. servitela calda e quando siete tutti a tavola tagliate il cappello sopra al tomino cosi potete usare la fonduta di formaggio per intingere i pezzetti di pasta con all’interno i würstel.

 

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Filetti di tonno in crosta di patate.

Ok oggi voglio fare la brava e presentarvi una ricetta di pesce!!

Chi mi conosce sa che non sono una appassionata di pesce e che in casa mia ne bazzica davvero poco, ma oggi voglio stupire le mie lettrici con effetti speciali!!

In effetti, devo ricredermi:  non è stata affatto una cattiva idea, e ho avuto anche i complimenti dei bambini!!!

Lo so, lo so, il tonno non è proprio il pesce giusto per fare la brava, sarebbe meglio una sogliola o una orata, ma ora non potete pretendere troppo dalla Lacinio…andiamo per gradi!!!!!

Non perdiamoci in chiacchiere…ecco qui cosa vi occorre:

INGREDIENTI:

filetti di tonno

300 gr di patate

1 cipolla piccola

timo 2/3 rametti

sale q.b.

pepe q.b.

olio extravergine d’oliva

 

PREPARAZIONE:

Pelate e grattugiate le patate.IMG_0419.JPG

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Pulite e tritate finemente la cipolla con i rametti di timo e unite il tutto al composto delle patate

Salate, pepate e mescolate il tutto per bene.

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Disponete sulla carta da forno i filetti, salateli, e irrorate con di olio extravergine d’oliva e coprite interamente con il composto di patate.

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Mettete nel forno già caldo e cuocete a 180° per 15 minuti; poi accendete il grill e fate dorare le patate per 5 minuti

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TOAST AL FORNO

Questa ricetta l’ho vista su internet e quando l’ho fatta ha avuto tanto successo con i bambini e il marito.
Quindi eccomi qui a proporvela!

INGREDIENTI:

Pan carrè (meglio se già senza crosta)
prosciutto cotto a fette
formaggio a fette tipo sottilette
olio extravergine d’oliva
carta forno
un contenitore da plumcake
uovo
latte
parmigiano
sale
pepe

PROCEDIMENTO:

In una scodella mettere il latte, le uovo, il parmigiano, il sale e il pepe e amalgamare il tutto.

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Prendere il pan carrè e passarlo all’interno dell’uovo sbattuto da entrambe le parti.

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Ora si può prendere il contenitore da plumcake, mettere sopra della carta forno e le fette di pane imbevute di composto e aggiungerci sopra le fette di formaggio e il prosciutto cotto e andare avanti cosi fino alla fine dello stampo.

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Quando siete arrivati alla fine irrorate con l’olio e mettete in forno preriscaldato, ventilato a 200gradi per 10/15 minuti.

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Buon Appetito!!!

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POLPETTONE DI SPINACI CON UOVO SODO

Eccomi qui con una nuova ricetta per voi!!!

Questa volta andiamo su qualcosa di un pochino più raffinato da poter anche preparare per il giorno di Pasqua!!!

INGREDIENTI:

500 gr di carne macinata (io di solito faccio fare dal mio macellaio di fiducia metà maiale e metà manzo)

2 uova intere

pane grattugiato q.b.

parmigiano q.b

sale, pepe e noce moscata

Spinaci (potete usare sia quelli freschi, sia quelli surgelati)

3/ 4 uova sode

carta forno

PROCEDIMENTO:

Prima di sporcarvi le mani con il polpettone, prendete una padella antiaderente, versateci un goccio di olio e iniziate a cuocere gli spinaci surgelati. ( se invece userete gli spinaci freschi, ovviamente potete saltare questo passaggio!!)

Prendete un tegamino e metteteci dentro le uova per farle sode: da quando bolle l’acqua contate 10 minuti e le uova sono pronte!!!

In una ciotola mettete la carne, le uova, il parmigiano, il pangrattato, sale, pepe, noce moscata e amalgamate il tutto formando un polpettone che andrete a stendere su un foglio di carta forno come se fosse una pizza!

Se vi fate aiutare diventa anche più divertente!!!

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Ora è arrivato il momento di mettere sopra al polpettone gli spinaci (freschi o surgelati ma cotti) e le uova sode sgusciate.

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Ora potete iniziare a chiudere formando un salame. State attente a non perdervi pezzi per strada e a sigillare bene i bordi!

Mettete in forno preriscaldato a 200gradi per 30 minuti e servite caldo!

Io l’ho accompagnato al purè fatto in casa con il Bimby, ma anche una misticanza o insalata verde andranno benissimo!!

Buon appetito!

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